Pinot Gris

La Cave de Ribeauvillé vous suggère plusieurs Pinot Gris:

 

– Pinot Gris Collection se déguste sur un duo de sole et lotte sauce hollandaise, un pâté en croûte en gelée de Pinot Gris

– Pinot Gris Schoffweg sublime une blanquette de lotte aux morilles, un vol au vent de la mer sauce nantua

 Pinot Gris Grand Cru Gloeckelberg se marie à merveille avec un risotto de foie gras et poires aux épices

– Pinot Gris Vendanges Tardives est le compagnon idéal d’une terrine de foie gras d’oie, d’un magret de canard au miel, d’un nougat glacé aux marrons confits.


Notes de dégustation : le Pinot Gris est un vin d’une grande complexité aromatique, il exalte des arômes souvent fumés, de sous bois, de champignons et de fruits secs.