Pinot Gris

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Au cours de l’histoire : une célèbre légende apparente le Pinot Gris au vin hongrois « Tokay », mais en réalité, ils n’ont rien en commun. L’origine du Pinot Gris est en fait bourguignonne et il y fit son apparition au XVIIème siècle. Il est appelé là-bas Pinot Beurot.

Notes de dégustation : le Pinot Gris est un vin d’une grande complexité aromatique, il exalte des arômes souvent fumés, de sous bois, de champignons et de fruits secs.

Accords mets et vin : le Pinot Gris est un des rares vins blancs à pouvoir s’inviter autour de viandes tels que les gibiers en sauce. Il aime également s’entourer de viandes blanches et bien sûr de l’inconditionnel foie gras.

La vigne : le Pinot Gris est un cépage à maturation précoce qui donne une production aléatoire. Généralement, le Pinot Gris est très à l’aise sur des terroirs calcaires, secs et bien exposés.

Les Pinot Gris de la Cave de Ribeauvillé
- Pinot Gris Collection
- Pinot Gris Rosé « Greyroz »
- Pinot Gris Terroirs
- Pinot Gris Silberberg
- Pinot Gris Bio
- Pinot Gris Grand Cru Gloeckelberg